Ruta de queso, tacos y margaritas por Central Austin
Acerca de
Un paseo Tex-Mex de oeste a este, hecho para un gran día: empieza en el centro con queso y una canasta de tacos, luego relájate en un patio de Sixth Street con una margarita, y después sigue hacia East Side mientras cae la tarde, para terminar con masa y mezcal. Lugares muy queridos y concurridos, planeados a un ritmo que te permite caminar algunos tramos y hacer trayectos cortos en el resto.
El plan
midday
Torchy's Tacos
Austin
Torchy's Tacos comenzó como un remolque en Austin y creció hasta convertirse en un clásico de Texas, y esta ubicación en el centro mantiene la fórmula intacta: tacos buenísimos hechos con tortillas frescas, con un queso de chile verde que los clientes habituales piden casi por reflejo. Busca los artículos “secretos” fuera del menú que aparecen en la pizarra, y no te saltes las salsas de la casa: el ritual de totopos con queso es la mitad de la razón por la que la gente hace fila aquí.
Empieza en el centro, donde una ruta de bares siempre debería empezar: un tazón de queso (pídelo loaded) y un taco Trailer Park, trashy-style. Torchy's nació de un tráiler en Austin, así que esta es la versión canónica. Come lo suficientemente ligero como para seguir la ruta.
afternoon
Velvet Taco
Austin
Velvet Taco es un lugar nacido en Texas que se especializa en tacos de inspiración global servidos en tortillas de harina o de maíz; piensa en pollo frito coreano, falafel o cerdo cubano en lugar de la selección típica de una taquería. La ubicación de Congress Avenue en el centro abre hasta tarde, con la cocina funcionando hasta la medianoche entre semana, lo que la convierte en una parada confiable después de una salida nocturna.
Unas cuadras más al norte está Velvet Taco con sus platillos de inspiración global en tortilla de harina o maíz. Pide un par para compartir y acomódate con la primera margarita congelada del día. Es un lugar ágil y de mucho movimiento, así que no frenará la tarde.
afternoon
Friends Bar
Austin
Friends Bar está en Sixth Street de Austin, el tramo del centro conocido por su densa concentración de bares y música en vivo, y mantiene una cocina que sirve platillos Tex-Mex y estadounidenses junto con la música. Cierra tarde, con las puertas abiertas hasta las 2 a.m. entre semana, así que suele atraer a una multitud que busca comida y una banda en lugar de una salida tranquila.
A la vuelta de la esquina, sobre Sixth Street, Friends es la parada de bar Tex-Mex: ponte cómodo con una margarita en las rocas y unas chips mientras la calle cobra vida. Este es tu descanso para sentarte y respirar antes de seguir hacia el este.
evening
Las Trancas Taco Stand
Austin
Las Trancas es uno de los tradicionales camiones de tacos del East Side de Austin, un puesto sin pretensiones estacionado sobre Cesar Chavez donde pides en la ventanilla y comes en las mesas de picnic de enfrente. Los tacos al pastor y de barbacoa son los favoritos, servidos en tortillas de maíz dobles con un chorrito de limón, y su horario nocturno lo convierte en una parada confiable mucho después de que la mayoría de las cocinas ya han cerrado.
Da un salto corto hacia el este hasta Cesar Chavez y uno de los tacos trucks de Austin de toda la vida. Las Trancas no tiene pretensiones y es exactamente el tipo de bocadito de última hora de la tarde, para comer de pie, que te reinicia el apetito para la cena. Paga en efectivo un par de tacos al pastor aquí.
evening
Suerte
Austin
Suerte es un restaurante de East Austin centrado en la masa, donde el maíz nixtamalizado en casa se transforma en tortillas, tetelas y otros antojitos con raíces en la cocina regional mexicana. El comedor se abre a una cocina de exhibición y a un bar al aire libre, y la cena suele llenarse, así que vale la pena hacer una reservación antes de ir.
Termina en East Side en Suerte, donde todo comienza con masa nixtamalizada en casa. Este es el gran final para sentarte a la mesa: una cena de verdad y un coctel de mezcal o la última margarita para cerrar el círculo. Vale la pena hacer reservación si te es posible.
Más itinerarios
Ver todo
Un día en familia junto a Lady Bird Lake
A tu ritmo · 4 paradas
Un recorrido relajado y apto para carriolas que comienza con áreas verdes junto al lago, sigue hacia el centro para un almuerzo informal, suma una actividad práctica que los niños pueden liderar y termina con un antojo dulce. De día, sin complicaciones y con trayectos cortos entre paradas.
Un día perfecto en South Congress
A tu ritmo · 6 paradas
Un día tranquilo y fácil de recorrer a pie por la avenida: empieza con café artesanal y donas, sigue con un rito de iniciación de las compras en Austin, un almuerzo en la banqueta, gelato mientras ves pasar a la gente, y luego cena y una sesión de música en vivo a solo unas puertas de distancia. Todo aquí está a una corta caminata y está organizado hacia el norte por SoCo para que nunca tengas que regresar sobre tus pasos.
Un día en Zilker: manantiales, Greenbelt y jardines
A tu ritmo · 5 paradas
Un recorrido relajado al aire libre por el corazón de Zilker Park, pensado para un cálido día en Austin con niños a cuestas. Empieza fresco en los manantiales, pasea por la orilla del lago y el greenbelt, y luego déjate llevar hacia los jardines mientras avanza la tarde. Todo está a una corta caminata o a un salto rápido, así que no hay prisa entre paradas.